KLATEN-Pecinta daging Menthok atau itik serati, berkunjunglah ke warung Goplo di dusun Srebeg Gede, Desa Srebeg Gede, Kecamatan Trucuk.
Warung bernama Goplo yang berdiri sejak 2016 itu menyajikan kuliner andalan yakni rica – rica menthok.
Sardiyana Goplo (55), pemilik warung mengatakan selain rica menthok, ia juga menyajikan menu lain diantaranya ayam goreng, sop ayam jawa, burung dara, bebek goreng hingga nasi goreng.
Dalam sehari ia menyembelih 10 menthok, enam ayam serta empat bebek.
“Saya sendiri yang meracik bumbu dan memasak langsung untuk pembeli. Daging menthok dimasak bacem kemudian ditambah bumbu lainnya. Untuk satu ekor menthok bisa jadi enam porsi,”ujarnya.
Warung yang berada ditengah perkampungan itu memiliki pelanggan dari berbagai daerah terutama perkantoran.
Bahkan Bupati Klaten, Sri Mulyani pernah mencicipi rica menthok Goplo.
“Para pelanggan sering kembali makan ke sini terutama untuk makan rica menthok yang dagingnya empuk cita rasanya manis dan gurih serta pedas. Para pelanggan bilang katanya membuat mereka ketagihan,”ungkapnya.
Warung Goplo yang buka setiap hari kecuali hari Minggu itu buka mulai pukul 08.00 sampai dengan 20.00 WIB.
Sardiyana mengaku sejak remaja memiliki hobi memasak. Hasil masakannya selama ini hanya dinikmati keluarga dan teman -temannya, mereka mengaku menyukai cita rasa masakannya.
“Karena banyak yang bilang enak,akhirnya saya memberanikan diri untuk membuka warung Goplo ini,”terang pria yang pernah memiliki usaha tembakau itu.
baca: Sate Kambing Pak Kamto Jatinom, Kuliner Legendaris Sejak 1970 Langganan Pejabat
Sementara itu salah satu pelanggan warga Sleman DIY, Purendra(31) mengaku datang pertama kali ke warung Goplo langsung memesan rica menthok.
“Enak tenan rica menthoknya, membuat saya wajib datang lagi kesini.Dagingnya sangat empuk, dikunyah lembut serta tidak amis,”ungkapnya. []
