Resep Kue Keranjang Goreng Camilan Imlek

Date:

Ada yang menyebutnya kue bakul yang disebut juga sebagai Nian Gao adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket. Kue ini merupakan salah satu kue khas atau wajib perayaan tahun baru Imlek, walaupun tidak di Beijing pada suatu saat.

Di Jawa Timur disebut sebagai kue keranjang sebab dicetak dalam sebuah “keranjang” bolong kecil, sedangkan di beberapa daerah di Jawa Barat ada yang menyebutnya Dodol Cina untuk menunjukkan asal kue tersebut yaitu Cina, walaupun ada beberapa kalangan yang merujuk pada suku pembuatnya, yaitu orang-orang Tionghoa.

Sedangkan dalam dialek Hokkian, ti kwe berarti kue manis, yang menyebabkan orang-orang tidak sulit menebak kalau kue ini rasanya manis.

Kue keranjang sendiri dapat dimasak menjadi beberapa olahan salah satunya adalah dengan digoreng. Berikut ini resep kue keranjang goreng berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan

  1. 500 gr kue keranjang (2 buah ukuran kecil)
  2. 100 gr terigu serbaguna
  3. 50 gr tepung beras
  4. 3 sdm gula pasir
  5. 3-4 sdm margarin
  6. 1/4 sdt garam
  7. 180 ml air
  8. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Potong kue keranjang menjadi bentuk balok panjang, sisihkan.
  2. Dalam mangkuk campur jadi satu terigu+tepung beras+margarin+gula pasir+garam aduk hingga semua tercampur rata.
  3. Setelah tepung dan margarin tercampur rata masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
  4. Celupkan kue keranjang kedalam adonan tepung lalu goreng hingga matang. Gunakan api sedang. Setelah matang segera tiriskan. Siap disajikan.

baca: 5 Daftar Makanan Khas Imlek yang Wajib Ada Saat Tahun Baru Cina

Share post:

Subscribe

spot_imgspot_img

Popular

More like this
Related

Semarak Hari Batik, Sekolah Alam Aqila Gelar Sejumlah Acara

KLATEN-“Tek..tek..tek” suara palu kayu bersahut sahutan menjadikannya lantunan penyemangat...

Lokakarya Jurnalistik: Membangun Generasi Jurnalis Muda Profesional

TEGAL-Sebuah lokakarya jurnalistik yang bertujuan untuk mencetak jurnalis muda...

Komandan Lanud Adi Soemarmo Gelar Silaturahmi Pimpinan TNI-POLRI Se-Solo Raya

SOLO - Komandan Pangkalan TNI Angkatan Udara (Lanud) Adi...

Lestarikan Budaya, SD Muhammadiyah Palur Kenakan Batik

SUKOHARJO-Hari Batik Nasional adalah hari perayaan nasional Indonesia untuk...