Bakwan jagung adalah gorengan yang dibuat dari tepung terigu, jagung manis, dan telur. Bagi kalian yang ingin membuat bakwan jagung sendiri, berikut ini beberapa resep sederhana yang bisa dipraktikan.
Bahan
3 biji jagung manis di pipil
1 buah wortel serut memanjang
3 batang daun bawang
1 genggam kucai dipotong 1 cm
8 cabe merah besar no biji
5 bawang merah
2 bawang putih
1 ruas jari kencur
1 ruas jari kunyit
500 gr tepung terigu
100 gr tepung beras
Cara membuat:
- Uleg semua bumbu hingga lembut.
- Campurkan kedua tepung dan tuangkan bumbu uleg kedalamnya. Tuangkan air 200 ml. Aduk rata.
- Masukkan aneka sayuran yang sudah dipotong-potong. Diamkan kurang lebih 1 jam baru bisa di goreng. Fungsinya adalah agar gorengan menjadi empuk dan mengembang.
- Goreng dengan api sedang agar warna bakwan cantik. Kalo pingin ada semburat merah tambahkan cabe merah yang diiris halus.
