KLATEN-Membuka usaha tidak harus di tengah kota dan mengkontrak ruko mahal. Memanfaatkan rumah juga bisa dilakukan asal ditekuni dan dimanajemen dengan baik. Hal ini lah yang dilakukan oleh Warung Soto dan Gule Sapi ‘Bu Is’.
Awalnya dulu menggunakan garasi rumah namun karena warungnya perlahan laris maka dipindah ke rumah yang lebih besar.
“Dulu menggunakan garasi rumah, setelah ramai ada usulan dari orang-orang kantoran agar tempatnya lebih besar lalu dipindah ke rumah ini,” ujar Dewimaya (41) pemilik warung, Kamis (13/10/2022).
Menu pertamanya dulu hanya soto sapi, setelah ada masukan dari pelanggan maka ditambah menu baru yaitu gule sapi.
Terkait penambahan menu Dewimaya tidak mengalami kesulitan karena neneknya dulu berjualan gule kambing maka dicobalah resep tersebut dengan merubah daging kambing menjadi daging sapi. Lambat laun menu gule sapi malah mendapat respon positif dari pelanggan.
Warung yang sudah berdiri selama 15 tahun itu, kini banyak diminati pelanggan tidak hanya masyararakat sekitar namun banyak orang kantoran dan juga luar kota yang mampir di warung tersebut.
“Banyak dari pelanggan kantoran yang datang ke sini bersama rekan kerja, karena cocok kemudian di hari lain mengajak keluarganya untuk makan di warung ini,” tambahnya.
Dalam sehari Warung Soto dan Gule Sapi “Bu Is” menghabiskan 20 kg daging sapi saat ini dibantu 7 karyawan.
Dewimaya menambahkan salah satu resep mengapa warungnya diminati pelanggan karena menggunakan daging sapi pilihan (super).
“Kami menggunakan daging super sehingga tidak ada gajih atau sandung lamur. Ini kami lakukan agar cita rasa dari daging itu terjaga,” katanya.
baca: Lebih Modern, Sate Buntel Kambing Hot Plate di Warung Ini Diminati Pelanggan Luar Kota
Selain menjaga cita rasa, Dewimaya juga menceritakan dalam memasarkan warung makannya ia menggunakan merketing online.
“Saya juga aktif memasarkan di media sosial seperti instagram ataupun facebook,” tuturnya.
Bagi kalian yang penasaran silahkan mampir di Warung Bu Is yang ada di Jl Dr Sutomo No 1, Timbulrejo, Karanganom, Klaten Utara. Selamat mencoba. []
